KARTOFFELOMELETT

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
2		Moehren (200g)
1		Stange Porree (200g)
100	Gramm	roher Schinken
1	Dose	Maiskoerner (285g Abtropfgewicht)
200	Gramm	TK-Erbsen
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Oel
4		Eier
2	Esslöffel	Mineralwasser
		Muskat

....

Kategorien
!	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln und Gemuese putzen,waschen. Kartoffeln und Moehren grob raffeln, Porree in Ringe, Schinken in Streifen schneiden. Abgetropften Mais und aufgetaute Erbsen zufuegen, wuerzen. Alles in 1 EssloeffeI heissem Oel 3-4 Minuten duensten. Eier, Mineralwasser und Gewuerze vorquirlen. Restliches Oel erhitzen. Aus je einem Viertel der Gemuese- und Eiermasse Omeletts ca. 6 Minuten braten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu: gemischter Salat. Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten * aus "Fuer Sie" 18/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 29.01.1997 Stichworte: Ei, Gemuese, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Kartoffeln und Gemuese putzen,waschen. Kartoffeln und Moehren grob
raffeln, Porree in Ringe, Schinken in Streifen schneiden. Abgetropften
Mais und aufgetaute Erbsen zufuegen, wuerzen. Alles in 1 EssloeffeI heissem
Oel 3-4 Minuten duensten. Eier, Mineralwasser und Gewuerze vorquirlen.
Restliches Oel erhitzen. Aus je einem Viertel der Gemuese- und Eiermasse
Omeletts ca. 6 Minuten braten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
Dazu: gemischter Salat.
Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

* aus "Fuer Sie" 18/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 29.01.1997

Stichworte: Ei, Gemuese, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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