Fenchelsalat I

Rezept für 4 - Portion(en)s

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Fenchelknollen
2		feste Tomaten
1		Knoblauchzehe
1		Zwiebel
1		Zitrone
3	Esslöffel	Salatoel
0.5		Kaestchen Kresse
1	Esslöffel	Walnusskerne
		Salz
		Pfeffer
		Zucker

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	2 Fenchelknollen putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. 2-3 feste Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, enthaeuten, die Stengelansaetze entfernen, die Tomaten vierteln. Fuer die Sosse: 1 Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken. 1 Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Beide Zutaten mit dem Saft von 1 Zitrone und 3 EL Salatoel verruehren, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken, mit den Fenchelstreifen und den Tomatenvierteln vermengen, mit gewaschener Kresse (1/2 Kaestchen) und 1 EL gehackten Walnusskernen bestreuen. #NI ** #NO Gepostet von Friedrich Weber #AT Friedrich

Zubereitung:

2 Fenchelknollen putzen, waschen, in feine Streifen schneiden.
2-3 feste Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem
Wasser abschrecken, enthaeuten, die Stengelansaetze entfernen,
die Tomaten vierteln.

Fuer die Sosse:
1 Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken. 1 Zwiebel abziehen, fein
wuerfeln. Beide Zutaten mit dem Saft von 1 Zitrone und 3 EL
Salatoel verruehren, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken, mit
den Fenchelstreifen und den Tomatenvierteln vermengen, mit
gewaschener Kresse (1/2 Kaestchen) und 1 EL gehackten
Walnusskernen bestreuen.

#NI **
#NO Gepostet von Friedrich Weber
#AT Friedrich

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