Weisser Tang in gesuesster Milch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Seeetang; eingeweicht "condries" oder "crispus"
1	Liter	Milch
125	Gramm	Zucker
		Zimt
		Fruchtsauce z. Aromatisieren

....

Kategorien
!	Dessert
	Frankreich

Zubereitung:
.	Die Milch mit dem Zucker und dem Zimt zum Kochen bringen, den abgetropften Tang hineingeben und bei maessiger Hitze darin loesen lassen. Die Creme in kleine mit kaltem Wasser ausgespuelte Foermchen geben und erkalten lassen. Die Formen auf die Servierteller stuerzen, mit Fruchtsauce umranden und als Nachtisch servieren. Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Florence Arzel, Louis Le Roy, Siegfried Himmer : Bretagne - Kueche, Kultur und Menschen : Ceres Verlag #AT Petra

Zubereitung:

Die Milch mit dem Zucker und dem Zimt zum Kochen bringen, den
abgetropften Tang hineingeben und bei maessiger Hitze darin loesen
lassen. Die Creme in kleine mit kaltem Wasser ausgespuelte Foermchen
geben und erkalten lassen. Die Formen auf die Servierteller
stuerzen,
mit Fruchtsauce umranden und als Nachtisch servieren.

Erfasst von Petra Holzapfel

Quelle: Florence Arzel, Louis Le Roy, Siegfried Himmer
: Bretagne - Kueche, Kultur und Menschen
: Ceres Verlag

#AT Petra

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