Indische Bohnenpfanne mit Linsen

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	grüne Bohnen
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1	Teelöffel	ger. Ingwer
1	Esslöffel	Öl
1		rote Chilischote
1	Teelöffel	Kurkuma
2		Fleischtomaten
100	Gramm	rote Linsen (Dose)
1	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
		etwas Liebstöckel

....

Kategorien
!	GemÃ¼se
	Indien

Zubereitung:
.	Die Bohnen waschen, putzen. Zwiebel schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen, zerdrücken. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl dünsten. Die Chilischote fein hacken. Mit Kurkuma zu Zwiebel und Knoblauch geben. Weitere 2 Min. dämpfen. Die Tomaten überbrühen, häuten, grob würfeln und mit 100 ml heißem Wasser dazugeben. Unter Rühren weiter dünsten. Bohnen und Linsen hinzufügen. Umrühren, und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit Liebstöckel garnieren. Dazu paßt Reis. Zubereitung: ca. 30 Minuten. Pro Person ca. 360 kcal. Quelle: Lisa 31/1997 #NI ** #NO Gepostet von Susanne Englisch #AT Susanne

Zubereitung:

Die Bohnen waschen, putzen. Zwiebel schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen,
zerdrücken. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl dünsten.

Die Chilischote fein hacken. Mit Kurkuma zu Zwiebel und Knoblauch geben.
Weitere 2 Min. dämpfen.

Die Tomaten überbrühen, häuten, grob würfeln und mit 100 ml heißem Wasser
dazugeben. Unter Rühren weiter dünsten.

Bohnen und Linsen hinzufügen. Umrühren, und bei geschlossenem Deckel ca. 15
Min. leicht köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit
Liebstöckel garnieren. Dazu paßt Reis.

Zubereitung: ca. 30 Minuten. Pro Person ca. 360 kcal.

Quelle: Lisa 31/1997

#NI **
#NO Gepostet von Susanne Englisch
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