Meerettich-Mandel-Crostini

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	geschälte Mandeln
150	Gramm	Meerettichstange ;(ersatz-
		;weise Meeret. a. d. Glas)
4	Esslöffel	kaltgepreßtes Olivenöl
		;Salz
1	Esslöffel	bis 2 El Schlagsahne
20	Scheibe	ital. Brot (nicht zu dünn)
		(ersatzweise Baguette)
80	Gramm	Butter
1		Beet Kresse
		ZUBEREITUNGSZEIT
		30 Minuten

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Italien
	Specials

Zubereitung:
.	:Pro Person ca. : 137 kcal :Pro Person ca. : 574 kJoule :Eiweiß : 3 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 11 Gramm 1. Mandeln im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas 1-2) 10-12 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind, dann grob hacken (auf ca. Linsengröße). Meerettich, Olivenöl, Salz und Sahne in einer Schüssel mischen. 2. Die Brotscheiben auf der 2. Einschubleiste von unten auf dem Rost in den Backofen schieben und unter dem eingeschalteten Grill goldbraun rösten. Vorsicht, das geht sehr schnell! Die Brotscheiben zuerst mit der Butter, dann mit der Meerettichpaste bestreichen und mit den Kressebüscheln dekoriert auf eine Platte anrichten. #NI ** #NO Gepostet von Norbert Brunner #AT Norbert

Zubereitung:

:Pro Person ca. : 137 kcal
:Pro Person ca. : 574 kJoule
:Eiweiß : 3 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 11 Gramm

1. Mandeln im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas 1-2) 10-12
Minuten
rösten, bis sie leicht gebräunt sind, dann grob hacken (auf ca.
Linsengröße). Meerettich, Olivenöl, Salz und Sahne in einer Schüssel
mischen.

2. Die Brotscheiben auf der 2. Einschubleiste von unten auf dem Rost
in den
Backofen schieben und unter dem eingeschalteten Grill goldbraun
rösten.
Vorsicht, das geht sehr schnell! Die Brotscheiben zuerst mit der
Butter,
dann mit der Meerettichpaste bestreichen und mit den Kressebüscheln
dekoriert auf eine Platte anrichten.

#NI **
#NO Gepostet von Norbert Brunner
#AT Norbert

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