Berliner Pfannenwurst

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Blutwurst
500	Gramm	Pellkartoffeln
2	Esslöffel	Margarine
		Salz
		Pfeffer
150	Gramm	Mehl
2		Eier
4		Tomaten
		Schnittlauch

....

Kategorien
!	Blutwurst

Zubereitung:
.	In einer Schmorpfanne gebratene Kartoffelscheiben und geschnittene Blutwurst schichten und heiss werden lassen. Unterdessen aus Mehl, Eiern, Salz und 3/8l Wasser einen Teig bereiten, fein geschnittenen Schnittlauch zugeben und ueber Kartoffeln und Blutwurst giessen. Anschliessend in der Backroehre kurz ueberbacken, danach auf eine Platte stuerzen und mit Tomatenstuecken garniert servieren. Quelle: "Det schmeckt nach mehr" v. Nana Bauer; Der Kinderbuchverlag Berlin 1987 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 12.01.1997 Stichworte: Blutwurst, Berlin, Kartoffeln, P4 #AT Thomas

Zubereitung:

In einer Schmorpfanne gebratene Kartoffelscheiben und geschnittene
Blutwurst schichten und heiss werden lassen.
Unterdessen aus Mehl, Eiern, Salz und 3/8l Wasser einen Teig bereiten,
fein geschnittenen Schnittlauch zugeben und ueber Kartoffeln und Blutwurst
giessen. Anschliessend in der Backroehre kurz ueberbacken, danach auf eine
Platte stuerzen und mit Tomatenstuecken garniert servieren.

Quelle: "Det schmeckt nach mehr" v. Nana Bauer;
Der Kinderbuchverlag Berlin 1987

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 12.01.1997

Stichworte: Blutwurst, Berlin, Kartoffeln, P4

#AT Thomas

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