Rührei auf Ungarische Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Eier
100	Gramm	Räuchenspeck
100	Gramm	geräucherte Wurst
2		Zwiebeln
		Salz
		Pfeffer
		Paprika
		Öl

....

Kategorien
!	Ei
	Ungarn

Zubereitung:
.	Der Speck wird in kleine Würfel geschnitten und in einem Löffel Fett ausgebraten. Darauf gibt man die kleingeschnittenen Zwiebeln und dünstet sie glasig. Die in Scheiben geschnittene Wurst wird darin gebräunt. Die Eier werden in eine Schüssel geschlagen, gesalzen, Pfeffer zugegeben und schaumig geschlagen. Man schüttet sie auf das Speck-Wurst-Gemisch. Wenn die Eier gebraten sind (sie sollen nicht zu trocken werden), gibt man sie auf eine Platte und bestreut sie mit scharfem Paprika. #AT d

Zubereitung:

Der Speck wird in kleine Würfel geschnitten und in einem Löffel Fett
ausgebraten. Darauf gibt man die kleingeschnittenen Zwiebeln und dünstet
sie glasig. Die in Scheiben geschnittene Wurst wird darin gebräunt. Die
Eier werden in eine Schüssel geschlagen, gesalzen, Pfeffer zugegeben und
schaumig geschlagen. Man schüttet sie auf das Speck-Wurst-Gemisch. Wenn die
Eier gebraten sind (sie sollen nicht zu trocken werden), gibt man sie auf
eine Platte und bestreut sie mit scharfem Paprika.

#AT d

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