Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Eier hart kochen. Für die Soße das Fett erhitzen. Mehl unter Rühren zufügen, darin anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen, Senf unterrühren. Etwas einkochen lassen, pikant abschmecken. Eier pellen, halbieren und in der Soße anrichten. Mit Estragon bestreuen. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten #AT Thomas |
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