Hagebuttenwein

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Kilo	Hagebutten
2	Kilo	Zucker
10	Liter	Wasser
2		Vanillestangen
1	Teelöffel	Citropect oder Saft von
3		Zitronen

....

Kategorien
!	Alkohol
	Hagebutte

Zubereitung:
.	Die Hagebutten müssen vom ersten Frost schrumpelig und welk sein. Blüten und Stiele entfernen, Früchte in einen Ballon geben, Zucker mit Wasser und Vanillestangen aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat. Citropect oder Zitronensaft zusetzen, abschäumen. Lauwarm über die Hagebutten gießen. Mit einem Mulltuch abdecken und warm stellen. Etwa 3-4 Wochen gären lassen, durch ein Mulltuch abgießen. Kühl lagern und einige Wochen ruhen lassen. #AT Carsten Wenzler #D 20.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Carsten Wenzler

Zubereitung:

Die Hagebutten müssen vom ersten Frost schrumpelig und welk sein. Blüten
und Stiele entfernen, Früchte in einen Ballon geben, Zucker mit Wasser und
Vanillestangen aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat. Citropect oder
Zitronensaft zusetzen, abschäumen. Lauwarm über die Hagebutten gießen. Mit
einem Mulltuch abdecken und warm stellen. Etwa 3-4 Wochen gären lassen,
durch ein Mulltuch abgießen. Kühl lagern und einige Wochen ruhen lassen.

#AT Carsten Wenzler
#D 20.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Carsten Wenzler

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