Grünkernauflauf, süß

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Liter Milch
200 Gramm Grünkerngriess
1 Prise Salz
50 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
4 Eier
65 Gramm Nüsse, gemahlen
1 Zitronenschale, abgerieben
....
Kategorien
! Backen
  Auflauf/süß
  Grünkern
Zubereitung:
. Grünkerngrieß in kochende Milch einrühren und unter Umrühren langsam zu
dickem Brei kochen. Kaltstellen. Butter, Eigelb, Zucker schaumig schlagen,
Grünkernbrei, gemahlene Nüsse, Salz, Zitronenschale zufügen.
Steifgeschlagenen Eischnee unterheben, in eine mit Butter ausgestrichene
Auflaufform füllen. Eine Stunde bei 220°C backen.
Dazu Obst oder Weinschaumsoße

#AT Carsten Wenzler
#D 20.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Carsten Wenzler

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