Apfel-Birnen-Konfitüre mit Zimt und Nelkenpulver

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Birnen
500	Gramm	Äpfel
500	Gramm	Zucker
1		Beutel Gelfix 2x1
1	Prise	Zimt, gemahlen
1	Prise	Nelken, gemahlen
2	Esslöffel	Birnengeist

....

Kategorien
!	Marmelade
	Birne
	Apfel

Zubereitung:
.	Birnen und Äpfel waschen, abtropfen lassen und vierteln. Früchte in einen Kochtopf geben, Gelfix, Zimt- und Nelkenpulver mit 2 EL des Zuckers mischen, dann mit Früchten verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd kocht, restl. Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen, mind. 1 min. unter ständigem Rühren kochen lassen, von der Kochstelle nehmen. Nach Wunsch Birnengeist unterrühren, evtl. abschäumen. Sofort randvoll in Gläser füllen, umdrehen und ca. 5 min. auf dem Deckel stehen lassen. #AT Carsten Wenzler #D 20.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Carsten Wenzler

Zubereitung:

Birnen und Äpfel waschen, abtropfen lassen und vierteln. Früchte in einen
Kochtopf geben, Gelfix, Zimt- und Nelkenpulver mit 2 EL des Zuckers mischen,
dann mit Früchten verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum
Kochen bringen. sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd
kocht, restl. Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen,
mind. 1 min. unter ständigem Rühren kochen lassen, von der Kochstelle
nehmen. Nach Wunsch Birnengeist unterrühren, evtl. abschäumen. Sofort
randvoll in Gläser füllen, umdrehen und ca. 5 min. auf dem Deckel stehen
lassen.

#AT Carsten Wenzler
#D 20.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Carsten Wenzler

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