Ingwer-Nuß-Brot

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Weizenmehl (Type 405)
4.5	Teelöffel	Backpulver
1.5	Teelöffel	Ingwerpulver
0.5	Teelöffel	Salz
225	Gramm	Melasse
25	Gramm	gewürfeltes Orangeat
25	Gramm	gewürfeltes Zitronat
75	Gramm	Rosinen
100	Gramm	weiche Butter
50	Gramm	gehackte Walnüsse
330	Milliliter	Milch
		Fett für die Backform

....

Kategorien
!	Brot
	Kastenform

Zubereitung:
.	Das Mehl, das Backpulver, das Ingwerpulver sowie das Salz in eine Schüssel sieben. Alle übrigen Zutaten und 2/3 der Milch dazugeben und alles gut vermengen. Nach und nach so viel der restlichen Milch dazugeben, daß ein weicher Teig entsteht. Den Backofen vorheizen. Eine Kastenform einfetten, evtl. mit Pergamentpapier auslegen und den Teig mit dem Löffel hineingeben. Das Brot auf der mittleren Schiene etwa 2 Stunden bei 190 Grad C (Gas Stufe 3) backen. Quelle: Selbstgebackenes Brot, BZ Verlag Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 30.07.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Das Mehl, das Backpulver, das Ingwerpulver sowie das Salz in eine Schüssel
sieben. Alle übrigen Zutaten und 2/3 der Milch dazugeben und alles gut
vermengen. Nach und nach so viel der restlichen Milch dazugeben, daß ein
weicher Teig entsteht.
Den Backofen vorheizen.
Eine Kastenform einfetten, evtl. mit Pergamentpapier auslegen und den Teig
mit
dem Löffel hineingeben.
Das Brot auf der mittleren Schiene etwa 2 Stunden bei 190 Grad C (Gas Stufe
3)
backen.

*Quelle: Selbstgebackenes Brot, BZ Verlag
Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 30.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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