Lachstatar a la Sass

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Lachsfilet; ohne Haut und Gräten
2		Schalotten; klitzeklein geschnitten
1		Limone; Saft davon
		Meersalz
		schwarzer Pfeffer; gemörst
0.5	Bund	glatte Petersilie

....

Kategorien
!	Fisch
	Lachs

Zubereitung:
.	Lachs von Gräten und Haut befreien - in feine Würfel schneiden, mit Schalotte, Petersilie und Limonensaft vermengen und mit Meersalz und gemörstem Pfeffer wuerzen (Menge Salz und Pfeffer nach Geschmack). Schmeckt toll auf Schwarzbrot, Toast oder zu Kartoffelpüree. Über Nacht im Kühlschrank schmeckt es gut durchgezogen zu einem gebratenen Ei. Sonst das Tatar immer frisch servieren und die Zutaten (Lachs, Limone, Schalotten) nur etwa 10 Minuten durchziehen lassen. #AT Petra Hildebrandt #D 10.08.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Hildebrandt

Zubereitung:

Lachs von Gräten und Haut befreien - in feine Würfel schneiden, mit
Schalotte, Petersilie und Limonensaft vermengen und mit Meersalz und
gemörstem Pfeffer wuerzen (Menge Salz und Pfeffer nach Geschmack).
Schmeckt toll auf Schwarzbrot, Toast oder zu Kartoffelpüree.
Über Nacht im Kühlschrank schmeckt es gut durchgezogen zu einem
gebratenen Ei.

Sonst das Tatar immer frisch servieren und die Zutaten (Lachs, Limone,
Schalotten) nur etwa 10 Minuten durchziehen lassen.

#AT Petra Hildebrandt
#D 10.08.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Hildebrandt

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