Baerentatzen #1

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Eiweiss
250 Gramm Mandeln; feingerieben
250 Gramm Zucker
125 Gramm Schokolade; gerieben (gute)
0.5 Teelöffel Zimt
0.5 Zitronen: Schale gerieben u. etwas Zitronensaft
1 Esslöffel Kakao
  Zucker; zum Wenden
....
Kategorien
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Zubereitung:
. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, die uebrigen Zutaten
darunterruehren. Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, diese in
Zucker waelzen und in ein Baerentatzenfoermchen (Muschelfoermchen)
druecken. Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
und ueber Nacht antrocknen lassen. Am naechsten Morgen bei 180oC
15-18 Minuten backen.

Je nach Groesse der Eier evt. nur 3 Eiweiss verwenden, oder mehr
Mandeln/Schokolade zugeben.

#AT Petra Holzapfel
#D 11.11.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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