Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Netzmelone
1		Schale Brunnenkresse
100	Gramm	Shrimps
		Salz, Pfeffer
		Tabasco, grün
		Weißwein
		Zitronenabrieb

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig ausstechen, entkernen, das Fruchtfleisch auskratzen und auf einem flachen Teller anrichten. Das Melonenfruchtfleisch mit gehackter Brunnenkresse, Weißwein, grünem Tabasco, Salz und Pfeffer mixen, mit Zitronenabrieb verfeinern, die Hälfte der Shrimps einrühren, pürieren und in die Melonenschale füllen. Die angerichtete Suppe mit einigen Kresseblättern und Shrimps garnieren. :Stichworte : Suppe :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig
ausstechen, entkernen, das Fruchtfleisch auskratzen und auf einem
flachen Teller anrichten.

Das Melonenfruchtfleisch mit gehackter Brunnenkresse, Weißwein,
grünem Tabasco, Salz und Pfeffer mixen, mit Zitronenabrieb
verfeinern, die Hälfte der Shrimps einrühren, pürieren und in die
Melonenschale füllen.

Die angerichtete Suppe mit einigen Kresseblättern und Shrimps
garnieren.

:Stichworte : Suppe
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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