Himbeer-Kefir-Nocken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Himbeeren, frisch o. Tk-Ware
2		Karambolen (Sternfrucht)
500	Gramm	Kefir
125	Gramm	Schlagsahne
4		Sahne-Dickmilch
4		Blatt weiße Gelatine
40	Gramm	Zucker
2	Centiliter	Eierlikör
2	Centiliter	Grand Marnier(Orangenlikör)
		Hagelzucker

....

Kategorien
!	Dessert
	SÃ¼Ã

Zubereitung:
.	Himbeeren waschen und verlesen bzw. auftauenlassen, mit Zucker mischen, zerdrücken und unter den Kefir rühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen, dann rasch und gleichmäßig unter die Kefirmischung rühren. in den Kühlschrank stellen, bis die Masse dicklich wird. Sahne steifschlagen und unterziehen, dann Masse wieder kaltstellen, bis sie fest ist. Mit einem Löffel Nocken abstechen und auf 4 Desserttellern anrichten. Karambolen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Himbeer-Kefir-Nocken mit Karambolsternen anrichten und mit Hagelzucker garnieren. Liköre unter die Sahne-Dickmilch mischen und jeweils etwas Soße über die Nocken geben. :Stichworte : Alkoholisch, Himbeere, Milch, Nachspeise, Süßspeise :Notizen () : : : Quelle: Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka : : am 28.03.98 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Harald H. Hengel

Zubereitung:

Himbeeren waschen und verlesen bzw. auftauenlassen, mit Zucker
mischen, zerdrücken und unter den Kefir rühren. Gelatine nach
Packungsanweisung einweichen und auflösen, dann rasch und
gleichmäßig unter die Kefirmischung rühren. in den Kühlschrank
stellen, bis die Masse dicklich wird. Sahne steifschlagen und
unterziehen, dann Masse wieder kaltstellen, bis sie fest ist. Mit
einem Löffel Nocken abstechen und auf 4 Desserttellern anrichten.
Karambolen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Himbeer-Kefir-Nocken mit Karambolsternen anrichten und mit
Hagelzucker garnieren. Liköre unter die Sahne-Dickmilch mischen und
jeweils etwas Soße über die Nocken geben.

:Stichworte : Alkoholisch, Himbeere, Milch, Nachspeise, Süßspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka
: : am 28.03.98
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Harald H. Hengel

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