Feine Sandtorte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Butter
10		Eidotter
500	Gramm	Zucker, sehr fein
		Etwas abgeriebene Zitronenschale
8	Gramm	Hirschhornsalz
500	Gramm	Mehl
10		Eischnee

....

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Zubereitung:
.	(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht verändert. 500 gr. (1 Pfund) frisch ausgewaschene Butter wird mit 10 Eidottern zu Schaum gerührt und 500 gr. feiner durchgesiebter Zucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, 8 gr. Hirschhornsalz und 500 gr. (1 Pfund) feines Mehl dazugethan. Die Masse wird eine Stunde gerührt; dann giebt man den Schaum der Eier dazu und thut den Teig in die Form. :Stichworte : Backen, Ei, Historisch, Torte :Notizen () : : : Quelle: Dr. Oetker Schulkochbuch Metzger u. Wittig, Leipzig : : erfasst v. Renate Schnapka am 06.08.98 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der
Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht
verändert.

500 gr. (1 Pfund) frisch ausgewaschene Butter wird mit 10 Eidottern zu
Schaum gerührt und 500 gr. feiner durchgesiebter Zucker, etwas abgeriebene
Zitronenschale, 8 gr. Hirschhornsalz und 500 gr. (1 Pfund) feines Mehl
dazugethan. Die Masse wird eine Stunde gerührt; dann giebt man den Schaum
der Eier dazu und thut den Teig in die Form.

:Stichworte : Backen, Ei, Historisch, Torte
:Notizen (*) :
: : Quelle: Dr. Oetker Schulkochbuch Metzger u. Wittig, Leipzig
: : erfasst v. Renate Schnapka am 06.08.98
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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