Einfache Kräutermarinade

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Weißweinessig; evtl. 1/3mehr
5		Schalotten; fein gewürfelt
2		Knoblauchzehen; zerdrückt
3		Gartenkräuter
		feingeschnitten
		Salz + fr.gem.Pfeffer
12		Pflanzenöl

....

Kategorien
!	Grundlagen
	Info

Zubereitung:
.	Diese Marinade paßt zu Fisch und hellem Fleisch. Sie ist ausreichend für 1 kg Fleisch. Den Essig mit den Schalotten, Knoblauchzehen und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt das Öl unterrühren. Wer mag, kann den Essig durch Zitronensaft oder Weißwein ersetzen. :Stichworte : Aufbau, Fisch, Geflügel, Grill, Marinade :Notizen () : : : Quelle: Grillen (Lechner) erfasst v. Renate Schnapka : : am 13.05.99 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Diese Marinade paßt zu Fisch und hellem Fleisch. Sie ist ausreichend für
1 kg Fleisch.

Den Essig mit den Schalotten, Knoblauchzehen und Kräutern verrühren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt das Öl unterrühren.

Wer mag, kann den Essig durch Zitronensaft oder Weißwein ersetzen.

:Stichworte : Aufbau, Fisch, Geflügel, Grill, Marinade
:Notizen (*) :
: : Quelle: Grillen (Lechner) erfasst v. Renate Schnapka
: : am 13.05.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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