Champignoncarpaccio

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Schale Champignons
1		Frühlingszwiebeln (nur das Grün)
		Salz, Pfeffer
		Balsamico
		Olivenöl

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zubereitung: Die geputzten und entstielten Champignons in Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller rosettenförmig auslegen. Aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten und über das Carpaccio nappieren. Das Frühlingszwiebelgrün in Scheiben schneiden und mit einigen Basilikumblättern bestreuen. :Stichworte : Vorspeise :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Die geputzten und entstielten Champignons in Scheiben
schneiden und auf einem flachen Teller rosettenförmig auslegen.

Aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer
eine Vinaigrette zubereiten und über das Carpaccio nappieren.

Das Frühlingszwiebelgrün in Scheiben schneiden und mit einigen
Basilikumblättern bestreuen.

:Stichworte : Vorspeise
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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