Herb Muffins (Kräuter Muffins)

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Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Öl z.Fetten d. Form
2 Tasse (250ml) Weizenvollkornmehl Oder Ungebleichtes Weizenmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
0.5 Teelöffel Kräutersalz
2 Teelöffel Oregano, getr.
2 Teelöffel Thymian, getr.
2 Teelöffel Basilikum, getr.
2 Eier
1 Eiweiss
1 Tasse (250ml) Fettarme Buttermilch
2 Esslöffel Distelöl
1 Esslöffel Heller Honig
0.25 Tasse (250ml) Parmesan, gerieben
....
Kategorien
! Kuchen
  Gebäck
  Pralinen
Zubereitung:
. 1. Ofen auf 200°C vorheizen. Muffin-Formen mit Oel ausfetten.

2. In einer grossen Schuessel werden Mehl, Backpulver, Natron,
Kraeutersalz, Oregano, Thymian und Basilikum vermengen.

3. In einer anderen Schuessel werden Eier, Eiweiss, Buttermilch,
Disteloel, Honig und Parmesan vermischt. Dann zu der Mischung aus den
Trockenzutaten gegeben kurz verruehrt und loeffelweise in die
Muffinformen (2/3 fuellen) gegeben.

4. 25 Min. backen. In der Form kurz abkuehlen lassen, und aus der Form
nehmen.

:Pro Person ca. : 119.3 kcal
:Pro Person ca. : 500 kJoule
:Eiweiss : 5 Gramm
:Fett : 4.2 Gramm
:Kohlenhydrate : 16.9 Gramm
:Zubereitung : ca. 35 Min.
:Garzeit : ca. 25 Min.
:Sonstiges : 38mg Cholesterin
:Stichworte : Amerika, Backen, Kalorienarm, Kräuter, Muffin

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