Tomatensuppe mit Zwiebelsprossen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel (fein gehackt),
1		Knoblauchzehe (gepresst),
1	Esslöffel	Öl,
500	Gramm	geschälte Tomaten (klein geschnitten),
1	Liter	Hühnerbrühe,
		Salz,
		Pfeffer,
3		Hand voll Zwiebelsprossen,
4	Esslöffel	Creme fraiche

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauch im Oel andaempfen. Die geschaelten Tomaten und die Bruehe beigeben. Mit dem Mixstab puerieren. Die Sprossen unterruehren und 5 Minuten koecheln lassen. Auf jeden Teller 1 EL Creme fraiche geben und mit der Suppe auffuellen. :Stichworte : Keimling, Sprosse, Suppe, Tomate, Zwiebel :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Keimlinge und Sprossen : : Folge vom 09. Februar 1994 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch im Oel andaempfen. Die geschaelten Tomaten und
die Bruehe beigeben. Mit dem Mixstab puerieren. Die Sprossen
unterruehren und 5 Minuten koecheln lassen. Auf jeden Teller 1 EL Creme
fraiche geben und mit der Suppe auffuellen.
:Stichworte : Keimling, Sprosse, Suppe, Tomate, Zwiebel
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Keimlinge und Sprossen
: : Folge vom 09. Februar 1994
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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