Gemüse aus Karotten und Sojasprossen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Karotten (gewaschen, geschält und geraffel
		Saft 1 Zitrone,
2	Esslöffel	Butter,
2	Esslöffel	Zucker,
0.5	Liter	Hühnerbrühe,
6		Hand voll Sojasprossen,
1	Esslöffel	Petersilie (gehackt)

....

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!	Beilage

Zubereitung:
.	Zucker in Butter leicht karamellisieren, Karotten darin wenden, mit Zitronensaft abschmecken und mit der Bruehe auffuellen. 30 Minuten koecheln lassen. Sprossen dazugeben und weitere 5 Minuten daempfen. Mit Petersilie bestreuen. :Stichworte : Gemüse, Keimling, Möhre, Sprosse :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Keimlinge und Sprossen : : Folge vom 09. Februar 1994 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zucker in Butter leicht karamellisieren, Karotten darin wenden, mit
Zitronensaft abschmecken und mit der Bruehe auffuellen. 30 Minuten
koecheln lassen. Sprossen dazugeben und weitere 5 Minuten daempfen. Mit
Petersilie bestreuen.
:Stichworte : Gemüse, Keimling, Möhre, Sprosse
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Keimlinge und Sprossen
: : Folge vom 09. Februar 1994
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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