WEISSFISCH AUF LAUCHBETT

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kabeljaufilet od. Goldbarschfilet
2		Zitronen
4		Stangen Lauch
1	gross	Zwiebel
0.25	Liter	Sahne
		Pfeffer, Salz

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Lauch
	Saarland

Zubereitung:
.	Den Lauch in 5 cm lange Stuecke schneiden, in Bouillon blanchieren. Den Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Lauch in eine Auflaufform geben, den Fisch auf das Lauchbett legen; mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Zwiebel grob hacken und darueber streuen. 1/4 l Sahne ueber den Fisch giessen. In dem vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. auf 200 Grad backen. Dazu reicht man koernig gekochten Reis und einen gruenen Salat.

Zubereitung:

Den Lauch in 5 cm lange Stuecke schneiden, in Bouillon blanchieren.
Den Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln.

Lauch in eine Auflaufform geben, den Fisch auf das Lauchbett legen;
mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Die Zwiebel grob hacken und darueber streuen. 1/4 l Sahne ueber den
Fisch giessen. In dem vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. auf 200 Grad
backen.

Dazu reicht man koernig gekochten Reis und einen gruenen Salat.

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