RAEUCHERFISCH-AUFLAUF

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Schillerlocken
500 Gramm Raeucheraal (Filet)
500 Gramm Geraeucherter Steinbutt
2 Rote Paprikaschoten
2 Gruene Paprikaschoten
3 Zwiebeln
2 Esslöffel Speiseoel
  Salz, Pfeffer
800 Gramm Brokkoli
1 Bund Gehackter Dill
750 Milliliter Schlagsahne
6 Eier
200 Gramm Mittelalter Gouda
100 Gramm Butterfloeckchen
....
Kategorien
! Backofen
  Auflauf
  Fisch
  Gäste
Zubereitung:
. Fisch in mundgerechte Stuecke schneiden, Graeten entfernen.

Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weissen
Scheidewaende entfernen, Paprika waschen und in Wuerfel schneiden.
Zwiebeln abziehen, fein wuerfeln. Paprika- und Zwiebelwuerfel in Oel
anduensten, mit Pfeffer und Salz bestreuen.

Brokkoli putzen, in Roeschen teilen, waschen, in Salzwasser 5
Minuten kochen, auf ein Sieb geben.

Brokkoli mit den Fischstueckchen, Paprika- und Zwiebelwuerfeln, Dill
in eine grosse gefettete Auflaufform oder Fettfangschale geben.

Sahne mit Pfeffer und Eiern verquirlen, ueber die Fisch-Gemuese-
Masse geben.

Kaese reiben, mit den Butterfloeckchen ueber den Auflauf geben und
auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-Unterhitze: 180-200 Grad (vorgeheizt), Heissluft: 160-180 Grad
(nicht vorgeheizt), Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)

: Backzeit: etwa 40 Min., Zubereitungszeit: 85 Min.

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