Orangen-Garnelen-Curry

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Orangen (möglichst unbehandelt)
2	Esslöffel	Curry Würzpaste
150	Gramm	Creme fraîche
		Salz
		Zucker
		Zitronen-Pfeffer-Würzer
8		Riesengarnelen, küchenfertige
1	Esslöffel	Mandelblättchen, geröstete

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Orangen waschen, halbieren, das Fruchtfleisch herausloesen und den Saft dabei auffangen. Die Haelfte des Fruchtfleischs in kleine Wuerfel schneiden. Wuerzpaste, Creme fraiche und den aufgefangenen Saft verruehren, Orangenwuerfel zufuegen und alles mit Salz, Zitronenpfeffer-Wuerzer und etwas Zucker wuerzen. Ausgehoehlte Orangenhaelften auf Teller legen, je l Garnele und etwas von der Curry-Sauce hineingeben. Die restlichen Garnelen daneben anrichten. Mit den Mandelblaettchen und evtl. etwas frischem Dill garnieren. Garnelen in die Curry-Sauce dippen und als Vorspeise geniessen. :Stichworte : Garnele, Orange :Notizen () : Quelle: Bäckerblume :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

Zubereitung:

Orangen waschen, halbieren, das Fruchtfleisch herausloesen und den Saft
dabei auffangen. Die Haelfte des Fruchtfleischs in kleine Wuerfel
schneiden. Wuerzpaste, Creme fraiche und den aufgefangenen Saft
verruehren, Orangenwuerfel zufuegen und alles mit Salz,
Zitronenpfeffer-Wuerzer und etwas Zucker wuerzen. Ausgehoehlte
Orangenhaelften auf Teller legen, je l Garnele und etwas von der
Curry-Sauce hineingeben. Die restlichen Garnelen daneben anrichten. Mit
den Mandelblaettchen und evtl. etwas frischem Dill garnieren. Garnelen
in die Curry-Sauce dippen und als Vorspeise geniessen.
:Stichworte : Garnele, Orange
:Notizen (*) : Quelle: Bäckerblume
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

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