Kürbiskern-Pfannkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	Weizenvollkornmehl
0.5	Liter	Milch
1	Prise	Vollmeersalz
4		Eier
100	Gramm	Kürbiskerne
60	Gramm	Butter
4	Esslöffel	Öl
		Zimt
		Ahornsirup

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Mehl mit Milch und Salz verruehren und 20 Minuten ausquellen lassen. Dann die Eier und 40 g gemahlene Kuerbiskerne unterruehren. In dem Gemisch aus Butter und Oel nacheinander 8 Pfannkuchen backen. Die noch feuchte Oberseite dabei jeweils vor dem Wenden mit Kuerbiskernen bestreuen. Nach dem Wenden die Oberseite mit Zimt bestaeuben. Die Pfannkuchen auf vorgewaermte Teller legen, einmal zusammenklappen, mit Ahornsirup betraeufeln und heiss servieren. :Stichworte : Mehlspeise, Pfannkuchen, Vollwert :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Backzeit: : : ca. 30 Minuten : : Vorbereitungszeit: : : ca. 10 Minuten

Zubereitung:

Mehl mit Milch und Salz verruehren und 20 Minuten ausquellen lassen.
Dann die Eier und 40 g gemahlene Kuerbiskerne unterruehren. In dem
Gemisch aus Butter und Oel nacheinander 8 Pfannkuchen backen. Die noch
feuchte Oberseite dabei jeweils vor dem Wenden mit Kuerbiskernen
bestreuen. Nach dem Wenden die Oberseite mit Zimt bestaeuben. Die
Pfannkuchen auf vorgewaermte Teller legen, einmal zusammenklappen, mit
Ahornsirup betraeufeln und heiss servieren.
:Stichworte : Mehlspeise, Pfannkuchen, Vollwert
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Backzeit:
: : ca. 30 Minuten
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 10 Minuten

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