Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Zwiebel und Knoblauch sehr feinwuerflig schneiden, in Olivenoel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 hellgelb duensten. Den gewaschenen und wieder gut getrockneten Reis dazugeben, kurz mit anduensten. Gewaschenen Broccoli in kleine Roeschen und Stuecke schneiden, zum Reis geben. Nach und nach Bruehe angiessen, den Risotto unter oefterem Ruehren ca. 15 Minuten al dente (noch mit Biss) garen. Sahne und geriebenen Kaese unter den Reis ziehen, mit Salz und reichlich frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer wuerzen. Heiss servieren. Eine einfache Mahlzeit, evtl. Salat dazu essen oder "Kurzgebratenes" dazu servieren. :Stichworte : Broccoli, Juli, P2, Reis, Risotto :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) : : 1205 kcal : : 5047 kJoule :Eiweiß : 35 Gramm :Fett : 53 Gramm :Kohlenhydrate : 139 Gramm |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht