Salat mit geräucherter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kopf Radicchio
1		Chicorée
1	klein	Kopf krause Endivie
100	Gramm	Feldsalat
1	klein	Salatgurke
1	Bund	Radieschen
		je 1 rote und grüne Paprikaschote
2		Schalotten
3		Eßlöffel Sherry-Essig
1		Teelöffel Balsamicoessig
6		Eßlöffel Öl
		Salz, Pfeffer aus der Mühle
1	Bund	Petersilie
400	Gramm	geräucherte Putenbrust

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Blattsalate waschen, putzen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke und Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Salat mit Gurken- und Radieschenscheiben vermengen. Paprikaschoten putzen, waschen, Schalotten abziehen, beides würfeln. Sherry- und Balsamicoessig in eine Schüssel geben, Öl einrühren, Schalotten- und Paprikawürfel zufügen. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen und gewaschene, gehackte Petersilie unterrühren. Marinade über den Salat gießen. Dazu in Scheiben geschnittene Putenbrust sowie frisch aufgebackenes Baguette reichen. :Stichworte : Geflügel, Putenbrust, Putenfleisch, Salat :Notizen (*) : : : 277 Kalorien/1163 Joule pro Person :Zusatz : : : Vorbereitungszeit : : etwa 20 Minuten

Zubereitung:

Blattsalate waschen, putzen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke
zupfen. Gurke und Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Salat mit Gurken- und Radieschenscheiben vermengen. Paprikaschoten
putzen, waschen, Schalotten abziehen, beides würfeln. Sherry- und
Balsamicoessig in eine Schüssel geben, Öl einrühren, Schalotten- und
Paprikawürfel zufügen. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen und
gewaschene, gehackte Petersilie unterrühren. Marinade über den Salat gießen.
Dazu in Scheiben geschnittene Putenbrust sowie frisch aufgebackenes Baguette
reichen.

:Stichworte : Geflügel, Putenbrust, Putenfleisch, Salat
:Notizen (*) :
: : 277 Kalorien/1163 Joule pro Person
:Zusatz :
: : Vorbereitungszeit
: : etwa 20 Minuten

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