Pistazienhäufchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 50 Stück
100	Gramm	ganze geschälte Mandeln
2		Eiweiß
1	Schuss/Spur	Salz
100	Gramm	Zucker
5.5		Zitronen mit unbehandelter Schale
75	Gramm	Pistazienkerne
2	Esslöffel	Hartweizengrieß

....

Kategorien
!	Kuchen
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	Pralinen

Zubereitung:
.	1. Mandeln durch die Mandelmühle drehen. 2. Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach den Zucker dazugeben. 3. Zitronen dünn abreiben. Schale mit Pistazien, Mandeln und Grieß mischen und unter den Eischnee heben. 4. Die Masse portionsweise in eine Spritzbeutel mit Sterntülle (Nr. 8) füllen und etwa 50 Tupfen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 175°auf der zweiten Einschubleiste von unten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. :Stichworte : Gebäck, Plätzchen :Zusatz : : : Umluft : : 15-18 Minuten bei : : Backzeit : : 15-18 Minuten : : Vorbereitungszeit : : 30 Minuten

Zubereitung:

1. Mandeln durch die Mandelmühle drehen.
2. Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach
den Zucker dazugeben.
3. Zitronen dünn abreiben. Schale mit Pistazien, Mandeln und Grieß
mischen und unter den Eischnee heben.
4. Die Masse portionsweise in eine Spritzbeutel mit Sterntülle
(Nr. 8) füllen und etwa 50 Tupfen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 175°auf der zweiten Einschubleiste
von unten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

:Stichworte : Gebäck, Plätzchen
:Zusatz :
: : Umluft
: : 15-18 Minuten bei
: : Backzeit
: : 15-18 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : 30 Minuten

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