Kräuterspätzle mit Kalbsentrecote

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Kalbsentrecotes
225	Gramm	Käuterspätzle
		Butter
2	Esslöffel	Crčme fraîche
		Pfeffer, Salz, Kerbel, Zitronensaft
250	Gramm	frische Champignons
		Zucker, Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch, Ol
		Weinessig, Zitronensaft

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	In einer Pfanne brät man 2 Kalbsentrecotes. Währenddessen schwenkt man die Spätzle in Butter. Die Entrecotes werden warmgestellt. In den Fleischfond rührt man Crème fraîche, läßt ihn einkochen und schmeckt mit Pfeffer, Salz, Kerbel und Zitronensaft ab. Dazu reicht man einen Champignonsalat aus in Scheiben geschnittenen Champignons und würzt sie nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Weinessig und Zitronensaft. :Stichworte : Champignon, Fleisch, Kalbfleisch, Kalbsentrecote, P4 : : Spätzle :Notizen (*) : : : Für zwei Personen

Zubereitung:

In einer Pfanne brät man 2 Kalbsentrecotes. Währenddessen schwenkt man die
Spätzle in Butter. Die Entrecotes werden warmgestellt. In den Fleischfond
rührt man Crème fraîche, läßt ihn einkochen und schmeckt mit Pfeffer,
Salz, Kerbel und Zitronensaft ab. Dazu reicht man einen Champignonsalat
aus in Scheiben geschnittenen Champignons und würzt sie nach Geschmack
mit Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch,
Olivenöl, Weinessig und Zitronensaft.

:Stichworte : Champignon, Fleisch, Kalbfleisch, Kalbsentrecote, P4
: : Spätzle
:Notizen (*) :
: : Für zwei Personen

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