Husarenkrapfen

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
1 Vanilleschote, Mark
  etw. Bittermandeloel
6 Eigelb (2 Eigelb zum Bestreichen zurueckhalten)
375 Gramm Mehl
  Zum Bestreichen:
  Eigelb
  Zum Bestreuen:
  Mandeln, feingehackt
  Zum Fuellen:
  rote Marmelade
....
Kategorien
! Backen
  Feste
Zubereitung:
. Butter schaumig ruehren, loeffelweise Zucker und nacheinander die
Eigelbe, dann Vanillemark und Bittermandeloel zugeben. Das Mehl
zuerst unterruehren, dann unterkneten. Gleichmaessig grosse Kugeln
formen, in die Mitte eine Vertiefung eindruecken. Das
zurueckgehaltene Eigelb mit etwas Wasser verruehren, die Plaetzchen
damit bepinseln und mit Mandeln bestreuen. Marmelade in die
Vertiefung fuellen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, in
den vorgeheizten Backofen schieben, goldgelb backen. Backzeit: 12-15
Minuten / Thermostat 4 bzw. 200ºC.

http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2002/11/29/rezept5.html

:Stichwort : Gebaeck
:Stichwort : Weihnachten
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 7.12.2002
:Letzte Aender. : 7.12.2002
:Quelle : Johann Lafer "Himmel un Erd",
:Quelle : "Weihnachtsplaetzchen",
:Quelle : SWR 29.11.2002;
:Quelle : Rezept von Baeckermeister
:Quelle : Helmuth Rust, Guldental

#AT Christina Philipp
#D 09.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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