Böhmische Schinkenfleckerl

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Bandnudeln
400	Gramm	gekochter Schinken
0.125	Liter	saure Sahne
4		Eier
1		gestr. Tl Salz
1		Messerspitze schwarzer Pfeffer
0.25	Teelöffel	geriebene Muskatnuß
50	Gramm	Butter/Margarine in Flöckchen

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Zubereitung:
.	Die Bandnudeln brechen und bißfest kochen (ca. 8 min.). Inzwischen den gekochten Schinken kleinwürfeln. Nudel abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Schinkenwürfeln mischen und in eine gefettete, feuerfeste Form geben (z.B. Jena). Die Sahne mit den Eiern und den Gewürzen verquirlen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 230° etwa 40 min. backen. Nach 30 min. mit den Butterflöckchen besetzen und mit Alufolie abdecken. Dazu Salat servieren. :Stichworte : Auflauf, Hauptgericht, Nudel, Teig

Zubereitung:

Die Bandnudeln brechen und bißfest kochen (ca. 8 min.).
Inzwischen den gekochten Schinken kleinwürfeln.
Nudel abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.
Mit Schinkenwürfeln mischen und in eine gefettete, feuerfeste Form
geben (z.B. Jena).
Die Sahne mit den Eiern und den Gewürzen verquirlen und über
den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230° etwa 40 min. backen.
Nach 30 min. mit den Butterflöckchen besetzen und mit Alufolie
abdecken.
Dazu Salat servieren.

:Stichworte : Auflauf, Hauptgericht, Nudel, Teig

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