Zucchini mit Parmesan

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	sehr kleine Zucchini
50	Gramm	Schinkenspeck
2		Zwiebeln
1	Bund	glatte Petersilie
20	Gramm	Butterschmalz
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Wasser
50	Gramm	geriebener Parmesankäse

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Zucchini in dicke Scheiben, Schinkenspeck und Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken. Butterschmalz erhitzen, Speck, Zwiebeln und Petersilie darin andünsten. Zucchini dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser hinzufügen und Zucchini 15 Minuten dünsten. Mit Parmesankäse bestreut servieren. :Stichworte : Beilage, Gemüse, P4, Zucchini :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Zucchini in dicke Scheiben, Schinkenspeck und Zwiebeln in feine
Würfel schneiden, Petersilie fein hacken. Butterschmalz erhitzen,
Speck, Zwiebeln und Petersilie darin andünsten. Zucchini dazugeben,
mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser hinzufügen und Zucchini 15 Minuten
dünsten.
Mit Parmesankäse bestreut servieren.

:Stichworte : Beilage, Gemüse, P4, Zucchini
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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