Kartoffeln mit Kräuterquark

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo kl. Kartoffeln
  Salz
1 Bund Radieschen
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Kerbel
1 Bund Petersilie
500 Gramm Magerquark
4 Esslöffel Milch
  Pfeffer
  Muskat
20 Gramm Butterschmalz
1 Teelöffel grobes Salz
  frische Kräuter und
  Radieschen zum Garnieren
....
Kategorien
! Kartoffel
  Gemüse
Zubereitung:
. Gut gewaschene Kartoffeln mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen
und 12 - 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5
garen, danach abgießen, Inzwischen Radieschen putzen, waschen und
raspeln oder würfeln, Zwiebeln und Kräuter hacken.
Quark, Milch, Radieschen, Zwiebeln und Kräuter verrühren, mit
Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuß abschmecken. Kartoffeln in
heißem Butterschmalz auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 goldbraun
braten. Mit grobem Salz bestreuen, mit frischen Kräutern und
Radieschen garniert servieren.
113 g Eiweiß, 30 g Fett, 180 g Kohlenhydrate, 6107 kJ, 1458 kcal,

:Stichworte : Einfach, Kartoffel, P4, Party, Quark
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten

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