Spargelsoße mit Fleischklößchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	grüner Spargel
1	klein	Zwiebel
1		Butter (10 g)
200	Gramm	Bratwurst, feine ungebrühte
5		Weißwein
100	Milliliter	Schlagsahne
400	Milliliter	Gemüsebrühe
2		Soßenbinder, heller
		Salz
		Pfeffer, weißer
2		Parmesan, geriebener

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Spargel waschen, Enden abschneiden. Spargel in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Butter erhitzen. Wurstbrät als Klößchen hineindrücken und anbraten. Spargel und Zwiebel kurz mitbraten. Mit Wein, Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen. 6-8 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren. Abschmecken, mit Parmesan bestreuen. :Stichworte : Einfach, Nudel, P4, Sauce, Schnell, Spargel :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 25 Min. :Pro Person ca. : 160 kcal :Pro Person ca. : 670 kJoule :Eiweiß : 5 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 3 Gramm

Zubereitung:

Spargel waschen, Enden abschneiden. Spargel in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, würfeln. Butter erhitzen. Wurstbrät als Klößchen
hineindrücken und anbraten. Spargel und Zwiebel kurz mitbraten.
Mit Wein, Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen. 6-8 Minuten
köcheln lassen. Soßenbinder einrühren. Abschmecken, mit Parmesan
bestreuen.

:Stichworte : Einfach, Nudel, P4, Sauce, Schnell, Spargel
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 25 Min.
:Pro Person ca. : 160 kcal
:Pro Person ca. : 670 kJoule
:Eiweiß : 5 Gramm
:Fett : 13 Gramm
:Kohlenhydrate : 3 Gramm

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