Herbstlicher Rohkost-Teller

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Möhren
1		kl. Sellerieknolle
2		kl. Zucchini
1		Apfel
2	Esslöffel	Zitronensaft
4	Esslöffel	Olivenöl (kaltgepreßt)
1	Esslöffel	Apfeldicksaft
0.5	Bund	Petersilie, glatte
1		P. Croutons (Fertigprodukt)

....

Kategorien
!	Vegetarisches

Zubereitung:
.	Gemüse waschen, Möhren und Sellerie schälen, mit den Zucchini in feine Stifte schneiden. Apfel halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, den Apfel würfeln, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 1 EL Zitronensaft mit 1 EL Wasser, Olivenöl und Apfeldicksaft verrühren. Alle Zutaten gründlich miteinander mischen. Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken, zusammen mit den Croutons über die Rohkost streuen. Sofort servieren. :Stichworte : Einfach, Gemüse, P4, Rohkost, September, Vegetarisch :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten :Pro Person ca. : 202 kcal :Pro Person ca. : 848 kJoule

Zubereitung:

Gemüse waschen, Möhren und Sellerie schälen, mit den Zucchini in feine
Stifte schneiden. Apfel halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, den
Apfel würfeln, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

1 EL Zitronensaft mit 1 EL Wasser, Olivenöl und Apfeldicksaft
verrühren. Alle Zutaten gründlich miteinander mischen. Petersilie
waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken,
zusammen mit den Croutons über die Rohkost streuen. Sofort servieren.

:Stichworte : Einfach, Gemüse, P4, Rohkost, September, Vegetarisch
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 202 kcal
:Pro Person ca. : 848 kJoule

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