Harzer Kartoffelsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Kartoffeln
1	Tasse (250ml)	Wasser
1	Teelöffel	Salz
250	Gramm	Rapunzelsalat
2		Zwiebeln
		Soße:
3	Esslöffel	Weißweinessig
2	Esslöffel	Wasser
1	Esslöffel	Zucker
1	Teelöffel	Salz
1		Msp. Pfeffer
6	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen, schaelen, mit Wasser und Salz auf 3 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 zum Kochen bringen und 25 - 30 Min. auf 1 garkochen. Abgiessen, abkuehlen lassen und in Wuerfel schneiden. Den Rapunzelsalat verlesen, waschen, gut trocken schleudern. Fuer die Salatsosse alle Zutaten vermischen, gut abschmecken. Die Kartoffelwuerfel und den Salat mit der Sosse vermischen. :Stichworte : Februar, Harz, Kartoffel, Normal, P4, Salat :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 99 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit : : 45 Minuten :Pro Person ca. : 291 kcal :Pro Person ca. : 1219 kJoule

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schaelen, mit Wasser und Salz auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6 zum Kochen bringen und 25 - 30 Min. auf 1 garkochen.
Abgiessen, abkuehlen lassen und in Wuerfel schneiden. Den Rapunzelsalat
verlesen, waschen, gut trocken schleudern.

Fuer die Salatsosse alle Zutaten vermischen, gut abschmecken. Die
Kartoffelwuerfel und den Salat mit der Sosse vermischen.
:Stichworte : Februar, Harz, Kartoffel, Normal, P4, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 99
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten
:Pro Person ca. : 291 kcal
:Pro Person ca. : 1219 kJoule

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