Bouletten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Hackfleisch, gemischtes
		(Rind und Schwein)
2		Brötchen, evtl. mehr
0.25	Liter	Milch, ca.
1	Bund	Petersilie
		Salz
		Pfeffer
1		Zwiebel
		Mehl zum Wenden
		Bratfett

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Broetchen wuerfeln und mit warmer Milch uebergiessen, quellen lassen, ausdruecken. Zwiebel und Petersilie im Universalzerkleinerer fein hacken. Alle Zutaten zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern, mit dem Handruehrgeraet verkneten. Gleichmaessig grosse Bouletten formen, in Mehl wenden, in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 von beiden Seiten 3-4 Min. braun braten. :Stichworte : Berlin, Einfach, Fleisch, Hack, P4, Rind, Schwein :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 99 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit : : 30 Minuten :Pro Person ca. : 640 kcal :Pro Person ca. : 2682 kJoule

Zubereitung:

Broetchen wuerfeln und mit warmer Milch uebergiessen, quellen lassen,
ausdruecken.

Zwiebel und Petersilie im Universalzerkleinerer fein hacken. Alle
Zutaten zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern, mit dem
Handruehrgeraet verkneten. Gleichmaessig grosse Bouletten formen, in
Mehl wenden, in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 von
beiden Seiten 3-4 Min. braun braten.
:Stichworte : Berlin, Einfach, Fleisch, Hack, P4, Rind, Schwein
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 99
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
:Pro Person ca. : 640 kcal
:Pro Person ca. : 2682 kJoule

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