Apfel-Sahne

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Mürbeteig:
250	Gramm	Mehl
125	Gramm	Butter
80	Gramm	Zucker
1		Ei
		Für die Füllung:
200	Gramm	Zucker
750	Milliliter	Apfelwein, ersatzweise Apfelsaft
2		Pack. Puddingpulver Vanille
1	Kilo	Äpfel (Boskop)
		etw. Zitronensaft
400	Milliliter	Sahne
2	Esslöffel	Kakaopulver, gehäufte

....

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	Pralinen

Zubereitung:
.	Muerbeteig aus den o. g. Zutaten herstellen. Apfelwein, Zucker und Puddingpulver unter Ruehren erhitzen, bis Fluessigkeit andickt und Blasen wirft. Mit Folie bedeckt erkalten lassen, dann bildet sich keine Haut. Teig in eine 26-er Form ausrollen, Apfelscheiben in die erkaltete Puddingmasse geben, auf dem Teig verteilen. Kuchen auf Mittelschiene 50 bis 60 Min. backen. (175°C, vorgeheizt). In der Form auskuehlen lassen. Auf den kalten Kuchen die geschlagene Sahne geben und mit Kakaotupfer bestaeuben. :Notizen () : Quelle: WAZ vom 14.12.1999 : : von Maria Hoppe, Bochum :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Muerbeteig aus den o. g. Zutaten herstellen. Apfelwein, Zucker und
Puddingpulver unter Ruehren erhitzen, bis Fluessigkeit andickt und
Blasen wirft. Mit Folie bedeckt erkalten lassen, dann bildet sich keine
Haut.

Teig in eine 26-er Form ausrollen, Apfelscheiben in die erkaltete
Puddingmasse geben, auf dem Teig verteilen.
Kuchen auf Mittelschiene 50 bis 60 Min. backen. (175°C, vorgeheizt).

In der Form auskuehlen lassen. Auf den kalten Kuchen die geschlagene
Sahne geben und mit Kakaotupfer bestaeuben.
:Notizen (*) : Quelle: WAZ vom 14.12.1999
: : von Maria Hoppe, Bochum
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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