Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in pikanter Kastaniensoße)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Spareribs vom Rind,ohne Fett in 5 cm breite Stuecke
		- geschnitten
		SOSSE
4	Esslöffel	Sojasosse
450	Milliliter	; Wasser
2	Teelöffel	Sesamoel
2	Esslöffel	Sesamsamen
1	Esslöffel	Zucker
1	Teelöffel	; Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
1	Teelöffel	Knoblauch; zerdrueckt
100	Gramm	Kastanien; feingehackt
100	Gramm	Bambussprossen

....

Kategorien
!	Fleisch
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	Bambus
	Korea

Zubereitung:
.	Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen laßen und beiseite stellen. Soße: Sämtliche Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Dann das Rindfleisch zugeben und erneut schwach aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen laßen oder so lange, bis das Fleisch weich ist. Heiß auftragen.

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