Gefüllte Bratäpfel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Äpfel (z.B. Boskop)
		Füllung
100	Gramm	Marzipanrohmasse
50	Gramm	geriebene Nüsse
1	Prise	Zimt
		einige Sultaninen
		Butter
		Zucker
		Weißwein

....

Kategorien
!	Obst
	Dessert

Zubereitung:
.	Äpfel waschen, Stiel und Blüte abschneiden. Mit dem Apfelaußtecher das Kernhaus vorsichtig entfernen, daß die Äpfel nicht ganz durchbohrt werden. Füllung: Die Marzipanrohmasse mit den geriebenen Nüssen, Zimt und einigen Sultaninen verkneten, in die Äpfel drücken. Feuerfeste Form dick buttern und mit Zucker ausstreuen. Äpfel hineinsetzen. Butterflöckchen darauf. 1 cm hoch Weißwein angießen. Auf der mittleren Schiene bei 225° (Gas 4) 35-45 Minuten backen. *Quelle: Eßen & Trinken 3/83 Erfaßt von Sylvia Mancini

Zubereitung:

Äpfel waschen, Stiel und Blüte abschneiden. Mit dem Apfelaußtecher das
Kernhaus vorsichtig entfernen, daß die Äpfel nicht ganz durchbohrt werden.
Füllung:
Die Marzipanrohmasse mit den geriebenen Nüssen, Zimt und einigen
Sultaninen verkneten, in die Äpfel drücken. Feuerfeste Form dick buttern
und mit Zucker ausstreuen. Äpfel hineinsetzen. Butterflöckchen darauf.
1 cm hoch Weißwein angießen. Auf der mittleren Schiene bei 225° (Gas 4)
35-45 Minuten backen.

*Quelle: Eßen & Trinken 3/83
Erfaßt von Sylvia Mancini

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