Nasi Goreng (Original)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Scheiben Bauchspeck
2		Knoblauchzehen
1		Zwiebel oder
2		Schalotten
1	Teelöffel	Trassi
1	Teelöffel	Sambal ulek
2		Eier
		Ketjap Manis (Sojasosse)
		Salz
		Pfeffer
		Oel
350	Gramm	halbgar gekochter Reis

....

Kategorien
!	Indonesien
	Reisgericht

Zubereitung:
.	Das klein geschnittene Fleisch etwas Salzen und Pfeffern. Danach anbraten in wenig Öl. Knoblauch, Zwiebeln (oder Schalotten), Traßi, Sambal ulek fein mahlen (uleken) und zu dem Fleisch geben. Schmoren laßen bis die Mischung gar ist. Den Reis nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen, damit er schön körnig wird und zu dem Fleisch und der Gewürzmischung geben. Das ganze unter gut Umrühren heiß werden laßen. Dann die verrührten Eier darüber geben und sofort weiterrühren bis die Eier gestollt sind und flockig durch das Nasi Goreng verteilt sind. Mit Ketjap abschmecken. Die Eier können auch als Spiegelei oder Omelett getrennt serviert werden.

Zubereitung:

Das klein geschnittene Fleisch etwas Salzen und Pfeffern. Danach anbraten
in wenig Öl. Knoblauch, Zwiebeln (oder Schalotten), Traßi, Sambal ulek
fein mahlen (uleken) und zu dem Fleisch geben. Schmoren laßen bis die
Mischung gar ist. Den Reis nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen,
damit er schön körnig wird und zu dem Fleisch und der Gewürzmischung
geben. Das ganze unter gut Umrühren heiß werden laßen. Dann die
verrührten Eier darüber geben und sofort weiterrühren bis die Eier
gestollt sind und flockig durch das Nasi Goreng verteilt sind. Mit Ketjap
abschmecken.
Die Eier können auch als Spiegelei oder Omelett getrennt serviert werden.

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