Sesamplätzchen

Rezept für 30 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Sesamsamen
70	Gramm	Butter; weich
120	Gramm	Honig
1		Ei
1		Eigelb
0.5	Teelöffel	Muskatnuss; frisch gerieben
3	Esslöffel	Himbeergeist
100	Gramm	Rosinen, ungeschwefelt
80	Gramm	Hirse
100	Gramm	Weizen

....

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	Getreide

Zubereitung:
.	Den Sesam unter Rühren in einer Pfanne goldgelb rösten. Die Butter mit dem Honig, dem Ei und dem Eigelb schaumig rühren. Den Sesam, die Muskatnuß, den Himbeergeist und die Rosinen zugeben. Hirse und Weizen mehlfein mahlen. Mit der Sesammischung verrühren. Den Teig 20 Minuten quellen laßen. Danach den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Mit einem Teelöffel flache Teighäufchen auf das ungefettete Blech setzen und auf der mittleren Leiste goldgelb backen (ca. 20 Minuten). Quelle: Kalenderblatt erfaßt: Sabine Becker, 2. Februar 1997

Zubereitung:

Den Sesam unter Rühren in einer Pfanne goldgelb rösten. Die Butter
mit dem Honig, dem Ei und dem Eigelb schaumig rühren. Den Sesam, die
Muskatnuß, den Himbeergeist und die Rosinen zugeben. Hirse und Weizen
mehlfein mahlen. Mit der Sesammischung verrühren. Den Teig 20 Minuten
quellen laßen. Danach den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Mit
einem Teelöffel flache Teighäufchen auf das ungefettete Blech
setzen und auf der mittleren Leiste goldgelb backen (ca. 20 Minuten).

Quelle: Kalenderblatt
erfaßt: Sabine Becker, 2. Februar 1997

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