Espressosirup

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
170	Gramm	Zucker
60	Milliliter	Wasser
120	Milliliter	Espresso
2	Teelöffel	Orangenschale, abgerieben
1	Teelöffel	Zimtpulver

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sirup
	Kaffee

Zubereitung:
.	In einem kleinen, schweren Topf den Zucker und das Wasser auf mittlerer Hitze vermischen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Mischung zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen laßen. Den Topf vom Herd nehmen, umrühren und eine Minute abkühlen laßen. Espresso, Orangenschale und Zimt einrühren. Den Sirup in ein Gefäß gießen und vor Verwendung wenigstens 30 Minuten ziehen laßen. Ergibt ca. 200 ml. Dieser würzige, hocharomatische Sirup schmeckt gut auf Waffeln, Pfannkuchen und French Toast, aber er ist genauso gut zu Vanille-, Schokoladen- oder Haselnußeis. Er hält sich wochenlang in einem fest verschloßenen Gefäß im Kühlschrank.

Zubereitung:

In einem kleinen, schweren Topf den Zucker und das Wasser auf mittlerer
Hitze vermischen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Mischung zum
Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen laßen. Den Topf vom Herd nehmen,
umrühren und eine Minute abkühlen laßen.
Espresso, Orangenschale und Zimt einrühren. Den Sirup in ein Gefäß gießen
und vor Verwendung wenigstens 30 Minuten ziehen laßen.

Ergibt ca. 200 ml.

Dieser würzige, hocharomatische Sirup schmeckt gut auf Waffeln, Pfannkuchen
und French Toast, aber er ist genauso gut zu Vanille-, Schokoladen- oder
Haselnußeis. Er hält sich wochenlang in einem fest verschloßenen Gefäß im
Kühlschrank.

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