Mohnkranz

Rezept für 1 - KRANZFORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
8		Eigelbe
8		Eiweiß
1	Prise	Salz
75	Gramm	ger. Vollmilch-Kuvertüre
300	Gramm	Butter oder Margarine
300	Gramm	Mohn-Back
150	Gramm	Weizenmehl
150	Gramm	Speisestärke
1	Teelöffel	Backpulver
150	Gramm	Kuvertüre für die Glasur

....

Kategorien
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	Mohn

Zubereitung:
.	Butter oder Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Mohn, Kuvertüre und das mit Speisestärke und Backpulver gemischte Mehl unterrühren. Eiweiße und Salz steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Masse in eine gefettete Kranzform füllen und auf der 1. Schiene von unten 60 Minuten backen (Strom 180 °C, Gas 2 - 3, Umluft 160 °C). Den ausgekühlten Mohnkranz mit der flüßigen Kuvertüre bestreichen.

Zubereitung:

Butter oder Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren und die
Eigelbe nach und nach unterrühren.

Mohn, Kuvertüre und das mit Speisestärke und Backpulver gemischte Mehl
unterrühren. Eiweiße und Salz steifschlagen und vorsichtig unter den Teig
heben. Die Masse in eine gefettete Kranzform füllen und auf der 1. Schiene
von unten 60 Minuten backen (Strom 180 °C, Gas 2 - 3, Umluft 160 °C).

Den ausgekühlten Mohnkranz mit der flüßigen Kuvertüre bestreichen.

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