Raffaello-Torte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Bisquitteig
5		Eigelb
5		Eiweiß
150	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
100	Gramm	Mehl
100	Gramm	Gustin
1	Teelöffel	Backpulver
		etwas Amaretto-Likör
		Füllung
2.5		Tafeln weiße Schokolade
4		Becher Sahne
3	Packung	Sahnesteif, evtl. mehr
1	Esslöffel	Puderzucker
1	Tasse (250ml)	Eierlikör
200	Gramm	Kokosflocken (eine Handvoll
		; zur Verzierung aufheben)

....

Kategorien
!	Backen
	Torte

Zubereitung:
.	Die Zutaten für den Bisquitteig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, unter den Teig heben. Teig in eine Tortenform (ca. 28 cm) füllen, bei 160 °C Heißluft ca. 25 Minuten backen. Nach dem erkalten mit Amaretto tränken. Den Boden durchschneiden, dabei das Oberteil etwas dicker laßen. Füllung: Die Schokolade mit einem Becher Sahne bei leichter Hitze schmelzen laßen, verrühren. Die Masse erkalten laßen, die restlichen 3 Becher Sahne steifschlagen, unter die Sahne-Schokoladenmasse rühren. Das Bisquitoberteil zerbröckeln, mit den Kokosflocken, dem Eierlikör und der Schoko-Sahnemasse mischen. Die Füllung auf den Boden als Kuppel formen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen. Gut durchkühlen laßen!

Zubereitung:

Die Zutaten für den Bisquitteig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, unter
den Teig heben.

Teig in eine Tortenform (ca. 28 cm) füllen, bei 160 °C Heißluft ca. 25
Minuten backen. Nach dem erkalten mit Amaretto tränken. Den Boden
durchschneiden, dabei das Oberteil etwas dicker laßen.

Füllung: Die Schokolade mit einem Becher Sahne bei leichter Hitze schmelzen
laßen, verrühren. Die Masse erkalten laßen, die restlichen 3 Becher Sahne
steifschlagen, unter die Sahne-Schokoladenmasse rühren.

Das Bisquitoberteil zerbröckeln, mit den Kokosflocken, dem Eierlikör und
der Schoko-Sahnemasse mischen.

Die Füllung auf den Boden als Kuppel formen und mit den restlichen
Kokosflocken bestreuen.

Gut durchkühlen laßen!

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