Kokosmakronen

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
2 Packung Vanillezucker
2 Eier
1 Fläschchen Rumaroma
250 Gramm Mehl
4 Teelöffel Backpulver
8 Esslöffel Milch
500 Gramm Kokosraspeln
....
Kategorien
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Zubereitung:
. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Er muß so fest sein, daß ein
Meßerschnitt sichtbar bleibt. Darunter nach und nach Zucker, Zimt und
Backöl schlagen. Die Kokosmakronen vorsichtig unter den Eischnee heben
(nicht rühren) und den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein
gefettetes Backblech setzen (oder auf Backoblaten oder Backpapier).


Backzeit 20-25 min. b. 130Grad-150Grad

Erfaßer: Constanze

Datum: 13.01.1993

Stichworte: Eiweiß, Weihnachtsgebäck, Kokosraspeln, Oblaten, Weihnachten

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