Rezept für 8 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Kartoffeln schälen, zerteilen und so lange kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und in eine große Schüssel geben. Butter und Milch hinzufügen und zerdrücken. Mit einem Mixer rühren, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und weich dünsten; Knoblauch hinzugeben und kurz mitdünsten. Das Hackfleisch in den Topf geben, die Worcestershiresauce, den schwarzen Pfeffer und das Mehl untermischen. Einen Deckel auf den Topf legen und das ganze ca. 10 - 15 Minuten leicht köcheln laßen. Das Fleisch sollte noch feucht aber nicht nass sein. Die Fleischmasse in eine Kaßerole füllen und gleichmaessig mit der Kartoffelmasse überdecken. Bei ca. 200°C für ca. 40 - 50 Miuten in den Backofen schieben, bis es am Rand der Kaßerole blubberd und die Kartoffelschicht schön überkrustet ist. :Quelle : Aufgeschnappt von Hein Rühle in 8/97 :Erfaßer : Hein Rühle :Notizen (*) : Zusätzlich kann man auch noch frische, gehackte : : Chilis dazugeben. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht