Joghurt-Limetten-Dreßing

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Limette
0.125	Liter	suesse Sahne
1		Zweig Zitronenmelisse
1		Becher Magerjoghurt
		Salz, Zucker, weisser Pfeffer aus der Muehle

....

Kategorien
!	Marinaden
	Dressings
	Dip

Zubereitung:
.	Die Limette auspressen und den Saft mit Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Die Sahne sehr steif schlagen und locker darunterheben. Die Melisseblaettchen in feine Streifen schneiden und mit dem gut verrührten Joghurt unter das Dreßing ziehen. Paßt gut zu Salaten mit Obst, Fisch oder Garnelen, zu Blatt- und Gemüsesalaten und ganz besonders gut zu Chicoree, Sellerie und Fenchel. Aus: Die 100 besten Soßen, meine Familie & ich spezial, 1/97 Erfaßt von Christine Päth :Stichworte : Dreßing

Zubereitung:

Die Limette auspressen und den Saft mit Salz, Zucker und Pfeffer verrühren,
bis sich das Salz aufgelöst hat. Die Sahne sehr steif schlagen und locker
darunterheben. Die Melisseblaettchen in feine Streifen schneiden und mit dem
gut verrührten Joghurt unter das Dreßing ziehen.

Paßt gut zu Salaten mit Obst, Fisch oder Garnelen, zu Blatt- und
Gemüsesalaten und ganz besonders gut zu Chicoree, Sellerie und Fenchel.

Aus: Die 100 besten Soßen, meine Familie & ich spezial, 1/97
Erfaßt von Christine Päth

:Stichworte : Dreßing

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