Rezept für 68 - PORT.
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| Zubereitung: | |
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| . | Milch, Dotter und Zucker über Dunst warm schlagen, die in Wasser vorgeweichten und ausgedrückten Gelatineblätter beigeben und kalt rühren. Obers steif schlagen, Beeren und Zitronensaft (kein Zitronensaft bei Ribiselcrème) beigeben und in die fast stockende Crème einrühren in die mit kaltem Wasser geschwemmten Formen einfüllen, gut kühlen, stürzen und mit Schagobers und Beerenobst garnieren. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.571 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht